Sortiment entschieden, da sie nicht so hygienisch sind wie Bretter aus Holz und Bakterien einen guten Nährboden bieten: Dies hat sich nun geändert. Wir stellen Ihnen in dieser
Rubrik zwei Hersteller vor die mit neuen, speziellen Kunststoffen arbeiten, die die alten
Probleme nicht mehr haben und äußerest hgienisch sind: Nun können Schneidbretter
ihre Vorteile ausspielen. Geringes Gewicht und leichte Reinigung sind die Pluspunkte.
Die SOFT MANAITA Yedi-
Schneidebretter aus Japan dürfen getrost als kleine Revolution
bezeichnet werden. Die weiche, lebensmittelechte PP-Spezialkunststoff-Oberfläche
ist
antibakteriell behandelt, so dass es zu keiner Mikrobenbildung in den Schnittspuren
kommen kann wie bei herkömmlichen Kunststoffbrettern. Die sehr weiche
Oberfläche
schont die Messerklingen optimal und verlängert die Schnitthaltigkeit
um ein Vielfaches.
Sie ist leicht angeraut, dadurch können Lebensmittel beim Schneiden
nicht verrutschen.
Das blaue Schneidbrett ist 50 cm lang, 25 cm breit und 0,8 cm stark.
PREIS
Der Kampfsport Judo
kommt ursprünglich aus Japan und bedeutet dort
„der Weg des Weichen“. Weich kontrolliert Hart. So ist es nicht
verwunderlich,
das diese wirklich unglaublich funktional weichen Schneidbrett aus Japan
kommen,
wo auch die härtesten und schärfsten Messer in der Profiküche
als unentbehrliche
Werkzeuge benutzt werden. So scharf geschnitten und weich gelandet, ist
das
Soft-Manaita kein „Weichei“, sondern ein wahrer „Yedi-Ritter
in der Küche.
Die Schärfe sei mit Ihnen !
Das grüne Schneidbrett ist in zwei Größen lieferbar, 60
x 30 cm und 50 x 25 cm.
PREISE
Bretter nun wie nach einem Farbkodex benutzen, blau für Fisch, grün für Gemüse
und pink für Fleisch. Praktisch und hygienisch zugleich.
Das Schneidbrett ist in der Größe 50 x 25 x 0,8 cm lieferbar.
PREIS
Format mit Griff. Die Bretter sind 34 cm lang, 25 cm breit und wie die großen
Brüder 0,8 cm stark. Die Kanten wurden bei diesen Modellen umseitig verrundet.
Die Bretter sind entweder einzeln oder im günstigen 3er Set erhältlich.
PREISE
im September 2002. Nach dem Studium von Produktdesign und freier Mitarbeit bei renommierten Designstudios verbanden die beiden Brüder ihre Erfahrungen in den
Bereichen Design und Business. Zusammen leiten Sie ein kreatives Design-Team in
Ihrem Studio im Oxo Tower in den Londoner Southbanks.
Bei Joseph Joseph ist man offen für neue Ideen und Materialien. Was ursprünglich
mit reinen Glasobjekten begann, wird heute durch Objekte aus Metall, Keramik
und Kunststoff ergänzt. Ihre Produkte werden weltweit in 23 Ländern vertrieben.
MARK SANDERS entworfen. Es ist aus einem neuartigem PP-Kunststoff hergestellt, der bis in die
Tiefe, antibakteriell behandelt ist, so können keine Bakterien in die Schnittstellen gelangen. Dieser
Kunststoff ist sehr leicht, äußerst schnittstabil und lässt sich einfach in der Spülmaschine reinigen.
Der Clou an dem Schneidbrett ist aber sicherlich seine Doppelfunktion. Das Brett liegt zum Schneiden
plan auf der Arbeitsfläche auf. Wenn man den Griff zusammendrücken verwandelt sich das Brett in eine Schaufel mit der man die geschnittenen Lebensmittel bequem und sicher in einen Kochtopf oder eine
Pfanne befördern können. Das CHOP 2 POT Schneidbrett lässt sich durch seine geringe Dicke sehr
gut in einem Kücheschrank oder einer Schublade verstauen.Das Schneidbrett ist 38 cm lang, 21 cm
breit und hat eine Stärke von 1 cm. Es ist in drei Farben erhältlich.
PREISE
Das CHOP
2 POT Schneidbrett ist auch in Grün und Pink mit den selben Abmesseungen
lieferbar.
Dei Farben beziehen sich wie eine Code auf unterschiedliche Lebensmittel die
auf den Brettern
geschnitten werden können. Blau für Fisch und Meeresfrüchte,
grün für Obst, Gemüse und Kräuter
und Pink für Fleisch und Geflügel. Dies garantiert noch einmal zusätzliche
Hygiene beim Schneiden.
.schwarz. Eine schlichte Alternative für all diejenigen, die es nicht so bunt treiben wollen.
für den ambitionierten Hobbykoch. Die Bretter sind aus hochverdichtetem, lebensmittelechtem
Polyethylen hergestellt. Dieses Material hat die Eigenschaft, dass sich Schnitte selbstständig wieder schließen, und Bakterien und Keime sich nicht ablagern und vermehren können. Das Material hat auch den Vorteil, dass sich Lebensmittelgerüche nicht auf den Kunststoff übertragen. Die äußerst schnittstabilen Bretter sind CE und BGA konform und entsprechen somit den strengen Hygieneauflagen für die Gastronomie. Die Schneidebretter sind auf der Unterseite mit rutschfesten Silikonfüßen versehen und lassen sich einfach in der Spülmaschine reinigen. Die BIG BLOCKs haben eine Grundfläche
von 30 x 30 cm und sind 3 cm stark.
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der zu diesem Zweck mit Silberionen angereichert ist. Die spezielle Oberflächenbehandlung der weißen Schneidbretter gibt ihnen einen „Lotusblüten-Effekt“, der das Reinigen der Schneidbretter immens erleichtert. Die 1,5 cm starken Bretter sind mit einer Griffmulde versehen, die Kanten wurden abgerundet. Die praktischen Schneidbretter sind in den Maßen 41 x 23 cm, 35 x 21 cm und
28 x 16 cm lieferbar und können in der Spülmaschine gereinigt werden.
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zu erzielen. Das Material ist mit Silberionen angereichert und dadurch antibakteriell. Die Matten
lassen sich leicht verstauen und transportieren und sind damit genau das Richtige für Leute die gerne auch einmal außer Haus Kochen oder wenig Platz in Ihrer Küche haben. Die Schneidmatten sind in
den Maßen 37 x 27 cm und 30 x 22 cm lieferbar und lassen sich bequem in der Spülmaschine reinigen.
PREISE
Hochwertige handgefertigte Taschenmesser und Sommelier-Korkenzieher der berühmten
französischen Manufaktur FORGE DE LAGUIOLE finden Sie in unserem Shop unter: www.le-laguiole.de
